Bekijk hier ons laatste nieuws, speciale acties of evenementen.
Wilt u op de hoogte worden gehouden, volg dan Vive la Vie op Facebook en/of schrijf u in voor onze nieuwsbrief.
Vive la Vie 10 jaar!!

Vive la Vie 10 jaar!!

Restaurant Vive la Vie bestaat 10 jaar! Eind januari 2014 openden wij onze deuren. Al 10 jaar lang hebben wij in restaurant Vive la Vie de heerlijkste gerechten bereid en geserveerd. Het waren 10 bewogen jaren, met vele hoogtepunten. Stap voor stap hebben we Vive la...

Lees meer

10 jaar Jubileum Aanbieding

Restaurant Vive la Vie 10 jaar! Eind januari 2014 openden wij onze deuren. Al 10 jaar lang hebben wij in restaurant Vive la Vie de heerlijkste gerechten bereid en geserveerd. Het waren 10 bewogen jaren, met vele hoogtepunten. Stap voor stap hebben we Vive la Vie...

Lees meer
Eurosonic Dining Special – menu 47,50 euro

Eurosonic Dining Special – menu 47,50 euro

Would you like a culinary break during your ESNS festival visit? This week we are serving a special Eurosonic 3-course menu! We can serve this menu within 2 hours and only 150 meters away from the main stage at the...

Lees meer

Bekijk hieronder de oudere berichten:

Aanbetaling voor diner

Aanbetaling voor diner

Gasten die op het laatste moment toch geen gebruik maken van een reservering is in de hele horeca een toenemend probleem. Bij Vive la Vie zorgt het er ieder weekend voor dat wij druk in de weer zijn met het vullen van de lege stoelen door het nabellen van de gasten op de wachtlijst en het posten van berichtjes op social media.

Als gasten een uur van te voren afbellen, blijft de tafel vaak de hele avond leeg staan. Hetzelfde geldt voor de tafels die klaar staan voor gasten die niet komen zonder af te zeggen (de zgn. ‘no-shows’). Ook dit gebeurt helaas bijna wekelijks.

Afgelopen zaterdag was voor ons een dieptepunt omdat 1/3e van de stoelen leeg bleef. Dit ondanks het feit dat we al 3 weken volgeboekt waren en in die tijd veel andere gasten hebben moeten teleurstellen omdat we ‘vol’ zaten. Deze situatie was het gevolg van een driepersoons tafel die een uur voor aankomst afbelt en een andere tafel voor vier personen die helemaal niet komt opdagen. Dit is niet alleen vervelend vanwege het aanzienlijke omzetverlies, maar daar bovenop ook nog alle reeds gemaakte kosten voor inkoop en personeel. Het doet ons pijn dat we de gerechten die met liefde en passie door ons zijn voorbereid in de prullenbak moesten gooien.

Vanaf 1 juni vragen wij daarom een aanbetaling van 25 euro aan onze gasten die reserveren voor de vrijdag of de zaterdag avond. Het is een keuze waar wij lang over getwijfeld hebben omdat dit indruist tegen ons idee van gastvrijheid. Bovendien zorgt dit systeem voor extra kosten en administratie voor ons als restauranthouder.

Maar na lang wikken en wegen hebben we nu besloten om het wel te gaan doen! Wij hopen dat het gaat opleveren dat gasten die toch niet kunnen komen op tijd zullen annuleren.
We denken ook dat de (vaste) gasten die echt voor ons restaurant kiezen, er geen probleem mee zullen hebben om een bedrag aan te betalen. Het zal wel even wennen zijn. Maar omdat het bedrag na afloop van het diner gewoon weer van de rekening wordt afgetrokken, zorgt het voor een meevaller op de avond zelf.

Natuurlijk blijft het mogelijk de reservering te annuleren tot op de dag van de reservering vóór 10 uur ’s ochtends. De aanbetaling wordt dan uiteraard teruggestort.

We hopen op uw begrip.
Lara en Jeroen

JRE jongerenweek 11-17 juni 2023

JRE jongerenweek 11-17 juni 2023

Zoals ieder jaar doen wij weer mee aan de jaarlijkse JRE – Jongerenweek!
Alle jongeren tot en met 25 jaar krijgen 25% korting op de menuprijs bij JRE restaurants binnen Nederland

ACTIEVOORWAARDEN

  • De korting geldt op de menuprijs (exclusief drank)
  • Inclusief een gratis kopje koffie van Illy
  • Alleen door middel van een aanvraag via de mail te reserveren o.v.v. JRE-Jongerenweek.
  • Geef bij de reservering het aantal jongeren en de leeftijd(en) aan.
  • Op basis van beschikbaarheid; alleen op de woensdag en donderdag hebben we nog enkele tafels beschikbaar voor de jongerenweek
  • Neem een geldig legitimatiebewijs mee

ILLY WINACTIE

  • Maak een mooie foto van je gratis kopje koffie bij Vive la Vie
  • Plaats deze op de socials met #livehappilly en #jrejongerenweek en tag restaurantvivelavie
  • De 3 meest orginele foto’s winnen; een illy koffiemachine, JRE giftcard ter waarde van 225 euro, te besteden bij een JRE-restaurant naar keuze of een Illy Art Collectie.
Dining with the Stars – Koken op de Malediven

Dining with the Stars – Koken op de Malediven

Wauw wat was dit geweldig!! Een ‘once in a lifetime experience’!!!

Van 19 februari tot en met 6 maart verbleef Chef Jeroen met zijn gezin op de Malediven in het kader van ‘dining with the stars’.

Dining with the stars is een samenwerking tussen de JRE en de Diamonds Resorts van Planhotel; de eilanden Athuruga en Thudufushi.

Iedere week is er op elk eiland een Chef-kok te gast vanuit de JRE. Zo mocht Jeroen in de eerste week koken op Athuruga en de tweede week op Thudufushi.

Fantastisch om de gasten op de exclusieve resorts te vermaken met show-cooking avonden, een inspirerende workshop en een gastronomisch en verrassend galadiner.

Maar het mooiste was nog wel om te mogen werken met de mooiste en kraakverse producten uit de zee, samen te werken met de verschillende keukenteams en natuurlijk tussendoor ultiem genieten van de paradijselijke omgeving boven en onder water.

We kijken als gezin terug op een onvergetelijke reis en zijn heel erg dankbaar dat we dit hebben mogen meemaken.

Benieuwd naar een filmpje over het Malediven avontuur? Check onze insta pagina!

Jeroen uitgeroepen tot chef van het jaar 2023 bij de JRE awards.

Jeroen uitgeroepen tot chef van het jaar 2023 bij de JRE awards.

Jeroen Sportel, eigenaar en chef-kok van restaurant Vive la Vie in de Oosterstraat in Groningen, is verkozen tot ‘Chef van het Jaar 2023’. Het ging om een verkiezing van restaurantvereniging JRE-Nederland.

Het winnen van de prijs is een enorme boost voor Jeroen en Vive la Vie. “Het is een bevestiging dat je goed bezig bent en dat je werk gewaardeerd wordt door je collega-restaurateurs”. Sportel hoopt dat het ook weer nieuwe gasten naar Vive la Vie brengt. “Wat het extra bijzonder maakt, is dat de onderscheiding is toegekend op basis van de stemmen van de ruim 40 JRE leden.”

De Awards van JRE-Nederland werden maandag uitgereikt in Holten. Sportel werd dus gekozen tot Chef van het Jaar. JRE collega Corine Vink, vinoloog van Amused Food & Wine in Hardenberg, mag zich Gastvrouw van het jaar 2023 noemen. De award voor Restaurant van het Jaar 2023 ging naar SILLYFOX van Joppe Sprinkhuizen in Veghel.

JRE-Nederland is een vooraanstaande restaurantclub waarin jonge en ambitieuze ondernemers zich hebben verenigd. De vereniging wil met deze Awards uitzonderlijk talent en opvallend ondernemerschap belonen.

Vive la Vie is door Jeroen Sportel zelf verbouwd en ingericht, waarbij de open keuken letterlijk en figuurlijk het kloppende hart van de zaak is. Centraal staat de Franse klassieke keuken met Aziatische invloeden uit onder andere Cambodja, Thailand en Laos.

Persbericht: GIC
Foto: Corine Vink en Jeroen Sportel
Fotografie: Cobus Boele JRE

Adres

Restaurant Vive la Vie
Oosterstraat 39
9711 NP Groningen

info@vivelaviegroningen.nl

Telefoon 050-8503970

Openingstijden

Woensdag t/m zaterdag:
Open voor diner vanaf 18 uur